Journaliste indépendant en presse écrite, Christophe Dabitch réalise plusieurs documentaires pour la télévision. Auteur de livres historiques, il a publié un carnet de voyage avec le dessinateur David Prudhomme : Voyages aux pays des Serbes (éd. Autrement, 2003). Il a voyagé en Syrie, pour un récit à paraître aux éditions Filigranes.
COURS : Le déplacement des populations suite à la crise syrienne (Unipop Histoire, saison 2016-17).